ワインの桝久 - 横浜の酒屋/商品詳細ページ

フランス　ボジョレーA.C.　赤　750ml


一般にボジョレー→ボジョレー・ヴィラージュ→クリュ・ボジョレーのランクにボジョレーは格付けされています。ボジョレー名称は南側の平地、ボジョレー・ヴィラージュは北側の標高の高い傾斜地
と別れます。問題はボジョレー・ヴィラージュ。日本に輸入されるボジョレー・ヴィラージュは単にラベルにボジョレー・ヴィラージュと表記されるものが大半。これはボジョレー・ヴィラージュのエリアで収穫したものを混ぜたもの。本来的にはヴィラージュらしく村名をつけたものが正統です(笑)。
これはそれ(笑)。ランティエール村のレ・ブリュイエール畑で作ったボジョレーでございます(笑)。
当然味わいもネゴシアンが作ったものと違い、はっきりとした個性があり、基本的な作りの良さがあります。いわゆるクリュ・ボジョレー並みの濃さがあります
。かつて一世を風靡したニコラ・ポテルのポテル・アヴィロンに似たスタイルかな(笑)。香りはガメイらしい華やいだ赤い果実。もちろんしっかり完熟しています。香りと液体濃度とのバランスが取れている感。過不足ない満足のいくボジョレーの味わいでございます(笑)。ボジョレーって美味しい!と素直に思える出来映えなのです(笑)。

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以下インポーターさん資料より(一部岡本補追)
ボージョレ　ヴィラージュの最高峰ランティニエ村」　　3世代にわたるドメーヌで、レニエに近く、最高の品質のボージョレ　ヴィラージュを産出することで有名なランティニエ村にてワイン造りをしています。1997年と2002年、ボージョレ　ヴィラージュのコンクール(Concours　des　2　Bouteilles)で第1位に選ばれました。その品評会は、25年の歴史をもつボージョレ地区では最も厳しい品評会として知られており、また、5年の間に2回もこの品評会で第一位を受賞する事は前代未聞なことです。また、コンクール　デ　グラン　ヴァン　デュ　ボージョレにおいて、ボージョレ　ヴラージュ2008が金賞を受賞しています。
「畑の作業が一番大切」　　所有する畑はシャサーニュ家は伝統的なテロワールをうまく表現することが一番大切なことと考えているため、家族3名は畑の作業に日々を費やしています。 ‘05年からニューマティックプレスを使用しています。これは、品質の20%は葡萄のプレスで決まると考えているためです。(プレス果汁も上手く使うので価格が抑えられます。)ノンフィルターで瓶詰めしています。50%はネゴシアンに売られています。ドメーヌ　シャサーニュのボージョレ　ヴィラージュは「ギド　アシェット」に毎年のように掲載されています。

ボージョレ　ヴィラージュを産する38の村の中でも特に優れた品質で知られるランティニエ村に所有する単一畑、「レ　ブリュイエール」の葡萄で造られるワインです。畑は標高330〜380mの丘陵地にあり、植栽密度は8,500本/haです。畑の土壌は、表土は石の多い粘土、下層土は花崗岩です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。全体の80%は除梗します。コンクリートタンクでマセラシオン　カルボニックを行います。発酵期間は全体で10日間、最初の1週間は1日に1回、ピジャージュとルモンタージュを行います。プレスした後、フリーランワイン(2/3)とプレスワイン(1/3)をブレンドします。マロラクティック発酵と熟成はコンクリートタンクで行います。6ヶ月コンクリートタンクで熟成させた後、清澄はせず、軽くフィルターをかけてからボトリングします。