ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / ソーヴィニヨン・ブラン 2013年ドメーヌ・バサック

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商品コード：: SBBC

ソーヴィニヨン・ブラン 2013年ドメーヌ・バサック

販売価格(税込)：: 1,508 円

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関連カテゴリ：: フランス白

南フランスコート・ド・トングI.G.P.白 750ml

ドメーヌ・バサックはラングドックの真ん中ベジェの近郊ピュイサリコンにあります。フォジェールA.O.C.の南側といえば分かりやすいですか。

この地で9代続く老舗のヴィニロン。ご近所のドメーヌ・ド・ラジョルは従兄弟とか。

53歳で急逝した父の後を継いだルイさんは1988年生まれの青年。父同様の農薬を極力使わない自然なオーガニックワイン造りに没頭しています。

無理のないストレスのない自然な味わいは、ラングドックらしからぬエレガンスがあります(笑)。

ところで、こんなエレガントなソーヴィニヨン・ブランは初めてです。

基本的にはソーヴィニヨン・ブランらしいハーブの香りはしますが、押し付けがましくなく、桃の優しい香りが立ち上ります。

うーん。

全体が出しゃばりませんから、極めてエレガント。

SO2の添加は瓶詰め時に100ミリほどですから、栽培・醸造・管理の尽力は立派。酸の少ないラングドック白ワインのご多分に漏れずマロラクティック醗酵はしていませんが、全体の折り合いが素晴らしい!

旨味も感じますから、日本人の嗜好・和食に合うはず。

>>　フランスワインのラベルの見方

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