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変化の妙味
2014/02/07 投稿者:dessau おすすめレベル:★★★★
マグナムなので、より長く香味の変化を楽しみながら楽しめました。
開栓から三日までは、地面の属性の薫りが主役でした。革、土、マッシュルームなど…どっしりと落ち着きはらった印象でした。
ところが、四日目には紫や黒の果実の香りにとって代わりました。ワインが若返ったような不思議な変化です。
五日目には分析的な飲み方が馬鹿らしくなってしまいました。「あ、今がいちばんだ」と直感的に思える味と香り。とにかく美味しい!この辺りが本領発揮、最大出力ということかもしれません。
完全に目を覚まして本気を出したワインには、飲む温度すら問題にしないような力感が感じられました。
- 2024年10月22日
- モナストレル•バリーカ コンセンティード 2021年 ラ・プリッシマ協同組合 スペイン 赤
- イエクラD.O. 750ml
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- ラン・フォール・デ・ザルテール 2017年 シャトー•プレ•ラ•ランド フランス ボルドー 赤
- サント・フォワ・コート・ド・ボルドーA.C. 750ml
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- 『ブルーマ·ダウトゥンノ』 2013年 イタリア ピエモンテ 赤
- カシーナ·イ カルピーニ コッリ·トルトネージバルベラ·スペリオーレD.O.C. 750ml
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- ブルイィ『ラ・クロカント』2022年 ドメーヌ・レ・ロッシュ・ブルー フランス
- ボジョレー ブルイィ 赤 750ml
- 2024年10月17日
- キャンティ・コッリ・セネージ 2021年 アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ イタリア 赤
- キャンティ·コッリ·セネージD.O.C. 750ml
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- ピクプール・ド・ピネ 2023年 フローレ 南フランス 白
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- ミラン·ロイヤル·シャルドネ 2021年 ドメーヌ·ブラン·プリュム 南フランス
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- グラン·クリュ 赤 750ml
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