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CCV1

シャブリ　ボーロワ　2017年　ドメーヌ・アラン・ジョフロア

販売価格(税込)：
3,912 円
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関連カテゴリ：
フランス白
フランス　白　シャブリ1級　750ml

このところずっと値段が上がり続けるシャブリ。やはりブルゴーニュのシャブリのネームバリューは強いですよね。味わいと価格の見合わないものも多く、扱うにも二の足を踏み勝ちです(笑)。

そんな中でも許せる範疇にある優良な生産者アラン・ジョフロワ。実はマスキューの定番アイテムとして、ジョフロワのジェネリック・シャブリはずっと使っております。これは1級のボーロワ畑のもの。1級の中で一番小さく、ジョフロワが所有しているとは知りませんでした(笑)。

ミネラル感と酸がしっかりありますが、大樽で熟成させるため酸の角が取れて、違和感なく楽しめます。クラシックな造りをするジョフロワの本領発揮なのです(笑)。葡萄樹はヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)と表記されるように、しっとりとした旨味が感じられます。1級たる品質・風格があります。高くてどうでもイイような1級が多い中、正統派のシャブリとして信頼がおけます。
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