桝久, 脱アルコールワイン, カール・ユングスパーリング

アルコール分0.5パーセントの脱アルコールワイン

カール・ユングリースリング白ドイツ 750ml

アルコール分0.5パーセントの脱アルコールワインです。日本の酒税法ではアルコール分が1パーセント未満は酒ではなく炭酸飲料、清涼飲料水と区分されます。とはいえ沢山飲めば酔いますから、ご注意を！これなら沢山飲んでも運転できる訳ではありませんから、ご注意を！

パーティーの席で下戸ゆえ独り手持ちぶさたにならないですみます。また妊婦の方も安心です。

味わいはまさにワイン！区別がつかないほどの出来の良さ。スパーリングはドイツのゼクトとしか思えません。残糖も1リットル中9グラム以下程度のはずですから、目立たない甘さ加減。泡もちも驚くほど良く、栓をして冷蔵庫に入れておけば翌日も変らない状態で楽しめます。シャンパーニュのような瓶内2次発酵していませんから、泡のキメ細さはありませんが、泡もちの良さは一流です。技術の高さを感じます。（コーラなどの炭酸飲料とは訳が違います。）

リースリングの方はモーゼルの一流のリースリングのようなタイトさはありませんが、十分飲める出来。ヘッセン辺りの甘さばかり目立つ白ワインより上出来です。少なくとも食事の邪魔にはなりません。バランスが良いのが驚きです。スクリューキャップですから、保存しやすいのも嬉しいです。

この脱アルコールワインは、出来上がったワインを真空蒸留器にかけることでアルコール分を除去しています。最終的に糖分を調整して、ニーズにあったスタイルに仕上げるようです。

それにしても実に良く出来ています！

恐るべし真空蒸留器！