ティエラ・セレナ テンプラリーニョ　リゼルヴァ 2001年
アルティーガ・フステル スペイン 赤　ラ・マンチャＤ．Ｏ． 750ml

近頃あまりお目にかからないクラシックスタイルのスペインワインです。4年の長期にわたる熟成により、柔らかく軽やかになったタンニン。テンプラリーニョ本来の柑橘系やベリー系のアロマが明瞭かつ複雑に溶け込んでいます。

液体の一滴一滴が滋味深く心地よいのです。

このボデガ、クラッシックなワインをつくるのですが、設立はベンチャーなのです(笑)。

ニュヨークの有名レストラン『オレオール』のソムリエを務めたスペイン人のマルティ・ケールさんが設立しました。

自前で畑の耕作から始めることではなく、ネゴシアン的なプロデューサーとして「消費者のニーズにあったリーズナブルで高品質なワインを造る」スタンスなのです。

なるほどいろいろな立ち位置がありますね。

ワイン界では生産者の元詰めが至上とされますが、この感激もののワインを飲むかぎり、彼には大拍手です(笑)。

ところでこのワイン抜栓後1時間30分位してから、本来の調子が出ます。抜栓直後はざらつきがあり、果実味がすぐに開きません。ただし香りが開きますとその後3日位は十分楽しめる質の良さです。

軽やかでありながら緻密な質感はまさにクラシックスペインワイン。（ラ・マンチャ産とは思えません。）

驚きのコストパフォーマンスです。

・1080円 / 税込