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ワインの知識
ドルドーニュ河右岸地域に数々のシャトーを所有する家族経営のネゴシアン。 ミロード家は、ただ単にシャトーを所有するのではなく、オーナーとオーナー夫人（醸造科卒業の才媛です）を中心に、畑作りの段階から深く関与し、信頼のおけるワインを多数生み出しています。 先代オーナーの作るワインは濃く深く凝縮し、黒に近いようなワインの色が象徴的で、５０年経ってようやく飲めるという非常にぜいたくなものだそうです。 私も非売品だという１９５０年代のワインを試飲させてもらいましたが、確かに！！濃く力強く舌を押す果実味、複雑な香に圧倒されました。 現オーナーはこのような伝統を大切にする一方、現代の需要にマッチしたワインづくりに重点を置いているといいます。 当店取扱いのミロード家のワインは以下のようなもの。リーズナブルな価格なのにこんなにおいしくていいのかしらのワインばかりです。 |
