エステート・バルベーラ 2008年 ウッドワード・キャニオン・ワイナリー
ワシントン ワラ・ワラ・ヴァレー 750ml

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このワインはウッドワード・キャニオン・ワイナリーの自社畑からとれた葡萄100％で造られています。畑は手のかかるオーガニック農法の認証をとっており、サーモン・セーフ指定ワインでもあります。小規模な訳です。

液体の凝縮感は『ケイマス』レベル。とはいえ液体として楽しめます。ジャムを飲んでいるようではありません（笑）。これ以上の濃さは無理なほど尽力して造られていますが、タンニンの柔らかさと美しさ、シルキーな滑らかさは、まさに極上クラス。

今すぐにも飲めますし、あと4〜5年寝かしてから楽しむも良し。ありがちな樽香の強さより、はるかに果実味が勝っています。また、果実味が真っ黒になってないのもよろしい（笑）。

うーん。

プレス後大半のワインを500リットルのスロヴェニア産のオーク樽に移して熟成させているようです。（バリックの新樽も一部使うようですが。）ピエモンテ風ですね（笑）。ウッドワード・キャニオン・ワイナリーは何たるかが分かってますね。

年間生産量は288ケースと極微量、カルトワインとなって手が届かなくなる前に楽しむべきワインです。

そして「昔ウッドワードのバルベーラ4000円もしなかったんだけどな。今じゃ高くて手が出ないね。でも昔、沢山飲んだからイイや。」と振り返るワインになるかも（笑）？

あとラベルの牛がかわいいですよね（笑）。

・3870円 / 税込