シャトー・ド・フェル シェナン・セック 『ラ・シャペル』2006年 フランス ロワール 白 750ml

当店ではすっかりお馴染みになりましたロワール、ボンヌゾーの名門シャトー・ド・フェルの辛口白ワインの最上級銘柄です。

このワインは極上の甘口貴腐ワイン、ボンヌゾーが生み出される『ラ・シャペル』の区画で貴腐がつかなかったブドウ果からつくられます。『ラ・シャペル』の区画はボンヌゾーのアペラシオンでは最良と言われるフェルの丘の一番標高が高い中心部分です。

ただでさえ低収量でつくっている上、貴腐がつくまで収穫を遅らせます。そこで貴腐がほとんどつかないブドウ果からつくります。そうなると貴腐独特の蜂蜜の香りがし、とんでもなく濃密な白ワインになります。ジェネリックワインより濃密なので木樽による熟成を12ヶ月行い更にキャラクターを整えます。

紛れもないグレートワインです！

シェナン・ブランはもともとポテンシャルが高く高貴さがあります。シャルドネと比べるとフローラルさは劣るかもしれませんが、構成の堅牢さはシャルドネ以上のものがあります。基本的に味わいの要素がとてもシャルドネには似てますが、非なる個性の品種です。シャルドネ好きの方には是非お勧めしたいワインです。

唸らせてくれます(笑)。

3360円 / 税込

>> シャトー・ド・フェル　アンジュ・ルージュ カベルネ・フラン ヴィエイュ・ヴィーニュ 2006年