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ドメーヌ　バサックはラングドックの平野部のピュイサリコンという小さい村にあります。なんでも１５０年前まではマールを生産していたそうです。鉄道の開設により、遠方へのワイン販売が可能になり、ワイン生産を開設したそうです。

ワインの醸造貯蔵には、なんと、その当時つくられた木製の大樽を使っています。あまりにも古臭いなんて思わないでください。暖かい地域のワインは、大樽でゆっくりと熟成させることで円やかさをワインに与えることが出来るのです。

そしてそれは、衛生面でかなり気をつけている証拠でもあります。（なんたって１５０年間木樽を使い続けているのですから）

実際に畑は有機栽培が行われているにもかかわらず、とても綺麗です。除草剤などの農薬を使わないため、有機栽培を行なうと下草が生えて、それを抜く手間が大変なのです。（手を抜くとすぐに畑は雑草で覆われます。）

樹齢の高いブドウ樹から丹精をこめてワインがつくられています。

シラー１００パーセントのこのワインは、ベリー系の香りが、優しい口当たりのボディーに溶け込んでいます。
後口のスパイシーさが全体を引き締めています。
ややもするとぶっきらぼうなワインが多いこの地域では出色の出来です。
在庫限りで申し訳ございませんが、是非お試しください。